MERCADO MEDIEVAL (CÓRDOBA)

cordoba medieval cartel MINIComo viene siendo habitual en estas fechas, Córdoba simula retroceder en el tiempo para celebrar un espectáculo que aunque viene siendo recreado en muchos lugares de nuestra tierra, en pocos pueden permitirse el despliegue de actividades y magnificencia con el que se viene reproduciendo este mercado medieval en la ciudad de Córdoba. 

Durante los días 27, 28 y 29 de este mes, lugares tan emblemáticos como la Plaza de la Corredera o la Plaza del Potro serán engalanadas con telas, luces y olores que nos transportarán siglos atrás, a una época de superstición, violenta y oscura; un capítulo de nuestra historia plagado de matices y de marcadas diferencias culturales que de mejor y peor forma convivieron entre sí, episodios que tejieron el legado histórico que incluso a día de hoy sigue enriqueciéndonos.

Si no has visitado nunca el mercado medieval de Córdoba tendrás la oportunidad de apreciar la habilidad de maestros artesanos creando piezas únicas en directo bajo el sonido del tintineo de los martillos sobre el metal o del torno de alfarería. Un lugar donde el olor de las materias primas vivas se mezcla con el de alimentos recien cocinados, ya que como no podía ser de otra forma, también tendremos la posibilidad de deleitar nuestro paladar con bocados y bebidas típicas de la época, además de aprender algunas curiosas costumbres gastronómicas de las diferentes culturas protagonistas del evento. 

Espéctaculos de danza, teatro, música, mágia y aves rapaces, por poner algunos ejemplos, terminan por convertir esta feria medieval en un evento dinámico, cargado de contenido e interés gastronómico y cultural. 

Puedes encontrar toda la programación aquí.

¡Yo no me lo voy a perder!

 

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Recetas andaluzas

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    La pasta con tofu ahumado y champiñones es una receta ideal para consumir a la hora del almuerzo, el tofu es un alimento de origen chino bajo en calorías que aporta sabor a nuestro platos y más si se consume ahumado como en este caso.

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    Redactamos una receta muy sencilla que nos ha mandado Antonio. Se trata de lenguado sobre una base de patatas con un toque de trufa. Un plato fácil y rápido de elaborar, en el que dejamos que la calidad de los ingredientes hablen por sí solos.

  • Cebollas rellenas de bonito

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    Las cebollas rellenas son hoy en día uno de los platos más conocidos de la cocina asturiana y en particular del pueblo de L’Entregu. Poco a poco su fama se fue extendiendo por el pueblo hasta hoy en día, en que se hace todos los años una fiesta gastronómica en su honor en torno al 30 de noviembre en esta localidad. Su relleno puede variar, aunque los más comunes son de carne picada o de bonito en conserva. Por esta última modalidad me he decantado para estrenar esta preparación en el blog. No olvidéis comprar pan, pues la salsa, después de una cocción de dos horas, está de rechupete.

  • Bacalao gratinado en lecho de pisto

    Bacalao gratinado en lecho de pisto Bacalao gratinado en lecho de pisto

    En nuestra cocina tradicional y autóctona, elaboramos con mucho cariño el bacalao gratinado en lecho de pisto, al tratarse de un plato que forma parte de nuestros menús de boda.

    Es un plato muy elaborado, pero tanto el pisto manchego como el fumet de pescado lo podemos hacer en más cantidad, para comerlo en diferentes platos.

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