IV JORNADAS “EL AJO Y EL MELON”

 

Cartel El ajo y el melonEl municipio cordobés de Montalbán celebra, entre los días 15 y 17 de Julio, las IV Jornadas de 'El Ajo y el Melón', con el objetivo de promocionar estos dos productos estrella de dicha localidad de la Campiña Cordobesa para lo cual se ha organizado una amplia oferta de actividades gastronómicas, culturales y de ocio.

El consistorio Montalbeño así como el equipo organizador resaltan no solo las bondades culinarias de estos dos productos, sino también la repercusión turística y económica de la localidad y de los más de 80 municipios de diferentes provincias andaluzas que de una manera u otra intervienen en su cultivo y comercialización, haciendo que Montalban sea, junto con las Pedroñeras (Cuenca), la zona que más ajos exporta a Europa. En cuanto al melón "con la implantación del regadío Genil-Cabra, este producto vuelve con fuerza con la aparición de una generación de jóvenes que están trabajando en ese cultivo".

Entre las actividades programadas están diferentes conferencias sobre el sector, ruta de la Tapa relacionada con el ajo, desayunos molineros, rutas de senderismo y visitas a empresas ajeras, Noche del Ajo Blanco con diferentes actuaciones musicales, showcooking y concurso de cortadores de melón entre otras muchas.

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Recetas andaluzas

  • Rebujio Cordobés

    Rebujito Cordobés Rebujito Cordobés

    Parece ser que de la palabra rebujar, que es sinónimo de mezclar o combinar, toma su nombre “El Rebujito”. Bebida refrescante que se ha convertido en la preferida de muchos jóvenes y no tan jóvenes en muchas celebraciones andaluzas y cada vez más, de fuera de estas tierras.

    Aunque se puso de moda en la feria de Sevilla en los años 90 para poder beber algo fresco y de baja graduación alcohólica, “El Rebujito” es realmente un combinado inglés que fue muy popular entre las clases distinguidas en la época victoriana. Por ejemplo, una de sus variantes, contenía una combinación, que se tomaba con pajita, a base de hielo, vino fino de jerez, agua carbonatada, azúcar y zumo de limón.

    Es una bebida que acompaña muy bien a muchos platos. Por ejemplo, va muy bien con el Jamón Ibérico, el queso curado, el pescaíto frito, etc. y que es muy fácil y rápida de preparar.

  • Tartar de atún rojo

    Tartar de atún rojo Tartar de atún rojo

    Si queremos preparar un plato para una ocasión especial, el tartar es una opción muy indicada, ya que además de contar con un sabor con mucho carácter, por su vistoso emplatado hace que podamos empezar a comernoslo con la mirada.

  • Codornices a la naranja

    Codornices a la naranja Codornices a la naranja

    Este es un plato típicamente andaluz, concretamente de Palma del Río. Según se cuenta, fueron los árabes los que introdujeron la naranja como ornamento para parques y jardines en nuestra tierra, y desde entonces ha sido utilizada para acompañar a gran variedad de comidas. En este caso le da la naranja a nuestro plato un sabor agridulce exquisito que merece la pena degustar.

  • Bizcocho de zanahoria

    Bizcocho de zanahoria Bizcocho de zanahoria

    Estrenamos la sección de repostería con esta suculenta receta de bizocho de zanahoria. Un plato que rompe con el tradicional bizcocho y que no dejará indiferente a sus comensales.

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