FIESTA DE LA CANDELARIA 2016. DOS TORRES (CÓRDOBA).

Productos Andaluces en la fiesta de la Candelaria

 Teniendo próxima la celebración de la“festividad de la Candelaria”, un año más  el municipio cordobés de Dos Torres prepara un amplio y variado programa de actividades para elviernes 29, sábado 30 y  domingo 31 de Enero de 2016 con objeto de conmemorar y potenciar una de las fiestas populares más significativa y con mayor raigambre de las que tienen lugar en Los Pedroches.

Uno de los motivos de la celebración de “La Candelaria” es conmemorar el acto de purificación de la Virgen María después del parto de Jesús, para ello, el municipio de Dos Torres, coincidiendo con esta festividad, prepara un amplio y variado programa de actos de componente etnográfico en el que destacan sus candelas, el folklore, la gastronomía, los juegos tradicionales, la recuperación de los mercados francos, las demostraciones artesanales, las visitas teatralizadas a su conjunto histórico, ... todo ello en un marco de excepcional belleza, sus Plazas de la Villa y de Torrefranca, ambientadas y animadas de época para la ocasión.

Dentro del programa resaltamos la proyección de un video mapping 3D sobre la historia y el patrimonio cultural del municipio, que tendrá lugar el sábado, a las 19.30 horas, como preámbulo al acto central del encendido de la candela. 

Además del mapping, que es una de las grandes apuestas en esta edición, habrá visitas teatralizadas, una ruta gastronómica, espectáculos de baile, pasacalles, conciertos de música y juegos populares, entre otras actividades.

El viernes, a las 19.00 horas, será el pistoletazo de salida de esta fiesta, con la apertura de los mercados francos y demostraciones de artesanía, que permanecerán abiertos durante toda la fiesta; a las 20.00 horas comenzará la IV Ruta gastronómica, y tendrá lugar la adaptación teatral de 'La Princesa está triste', a cargo de la Escuela Municipal de Adultos de Dos Torres.

 En la jornada del sábado habrá una exhibición de vuelo de aves rapaces cada hora en la Plaza de la Villa; una visita concertada al Pozo de la Nieve y el entorno del paraje de San Sebastián (a las 13.00 horas); un paseo teatralizado por el conjunto histórico (a partir de las 18.00 horas), y el tradicional encendido.

El gran candelorio, no sólo sirve para mitigar el frío, sino también para iluminar con un color especial el municipio, convirtiéndose en una de las fiestas más populares y esperadas de Dos Torres.

Productos Gourmet Andaluces.

Durante esta tradicional fiesta se consumen productos  típicos  de esta zona de Andalucía,  los restaurantes y bares sirven sus mejores preparados utilizando productos andaluces de calidad.

 

Candelaria

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Recetas andaluzas

  • Gazpacho de ajo blanco con piñones

    Gazpacho de ajo blanco con piñones Gazpacho de ajo blanco con piñones

    Os traemos una receta facilísima y de gran sabor, que además resulta de lo más refrescante para este verano. Para facilitar aún más su elaboración podéis encontrar todos los ingredientes en la tienda online de Andalusian Gourmet. ¡Que aproveche!

  • Bacalao gratinado en lecho de pisto

    Bacalao gratinado en lecho de pisto Bacalao gratinado en lecho de pisto

    En nuestra cocina tradicional y autóctona, elaboramos con mucho cariño el bacalao gratinado en lecho de pisto, al tratarse de un plato que forma parte de nuestros menús de boda.

    Es un plato muy elaborado, pero tanto el pisto manchego como el fumet de pescado lo podemos hacer en más cantidad, para comerlo en diferentes platos.

  • Gachas de mosto

    Gachas de mosto Gachas de mosto

    Elaboración de gachas de mosto caseras.

  • Rebujio Cordobés

    Rebujito Cordobés Rebujito Cordobés

    Parece ser que de la palabra rebujar, que es sinónimo de mezclar o combinar, toma su nombre “El Rebujito”. Bebida refrescante que se ha convertido en la preferida de muchos jóvenes y no tan jóvenes en muchas celebraciones andaluzas y cada vez más, de fuera de estas tierras.

    Aunque se puso de moda en la feria de Sevilla en los años 90 para poder beber algo fresco y de baja graduación alcohólica, “El Rebujito” es realmente un combinado inglés que fue muy popular entre las clases distinguidas en la época victoriana. Por ejemplo, una de sus variantes, contenía una combinación, que se tomaba con pajita, a base de hielo, vino fino de jerez, agua carbonatada, azúcar y zumo de limón.

    Es una bebida que acompaña muy bien a muchos platos. Por ejemplo, va muy bien con el Jamón Ibérico, el queso curado, el pescaíto frito, etc. y que es muy fácil y rápida de preparar.

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