Hola a todos. Antes de nada, quisiera presentarme, soy Antonio Jesús, y junto a Clemente formo el equipo de dirección de  “ANDALUSIAN GOURMET”.
Por nuestra profesión, los dos somos sanitarios, nos preocupa mucho los hábitos de alimentación de la sociedad que nos rodea. Por esto, decidimos crear un proyecto que resolviera nuestras inquietudes y las de nuestros amigos y que estuviera basado en dos pilares fundamentales.

Por un lado, un blog a través del cual podéis estar informados de conceptos saludables  basados en la tan beneficiosa dieta mediterránea, y todo tipo de cosas interesantes relacionados con este tema, de los cuales hemos oído hablar pero no estamos del todo informados, como pueden ser los distintos tipos de cerdos productores de jamón y otros embutidos (razas, como se crían y alimentan, cuales son los procesos de elaboración, etc.), tipos de vinos (historia del vino, variedades de uva, forma de criarlo y consumirlo, etc.), consejos para hacernos más fácil y agradable consumir los productos que hemos adquirido (como cortar de forma adecuada el jamón, etc.)…

Y por otro lado, y para complementar el primero, una tienda online de los productos de los que hablamos en el blog para que así tengas lo que necesitas al alcance de un clic y sin necesidad de desplazarte.
    
Esta tienda online nace para facilitaros el poder consumir este tipo de productos independientemente de donde estés. De esta manera cubrimos las demandas de amigos y conocidos que nos pedían información sobre hábitos saludables, curiosidades de productos de alimentación y disponibilidad para adquirírlos.

Tenemos la fortuna de vivir en Moriles (al sur de Córdoba) ciudad emblema del vino fino y dentro de una zona especialmente rica en productos de alta calidad. Además estamos en el centro de Andalucía lo que nos permite acceder en condiciones inmejorables a los productos que se fabrican en esta zona.

En ANDALUSIAN GOURMET encontrarás todo tipo de alimentos de la zona (vinos, jamones y embutidos, quesos, aceites, etc.), pero además hemos querido hacer una selección de lo mejor que se elabora por aquí, obteniendo así un conjunto de productos gourmet que harán que disfrutes al mismo tiempo que te cuidas.

Aunque en un principio estamos centrados en Andalucía, de forma periódica os presentaremos productos de otras comunidades para que podáis conocerlos mejor y probar cuantos queráis.

Nuestro objetivo principal es ponerte todo a mano para que disfrutes de una alimentación digna de gourmets a un precio accesible a cualquier bolsillo.

Cuando quieras darte un capricho, sorprender a tus invitados o pasar un rato inolvidable con tu pareja, accede a ANDALUSIAN GOURMET. En la misma página encontrarás todo lo necesario sin moverte de casa.

Queremos ser tu chef online.

Saludos y bienvenidos a ANDALUSIAN GOURMET

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Recetas andaluzas

  • Pepito de atún rojo

    Pepito de atún rojo Pepito de atún rojo

    Excelente como tentenpié o tapa, y resulta ideal para acompañar un buen fino espumoso como el Wine of Fire que podréis encontrar en nuestra web.

  • Membrillo con salsa de granadas

    Membrillo con salsa de granadas Membrillo con salsa de granadas

    Esta es una receta que preparo todos los años por esta época. La conocí por mi amiga María Tesías que la publicó en el blog de la subbética ecológica del recetario de la España del siglo XV, en la cocina sefardí hacían una receta parecida. Por aquel entonces le llamaban “Letuario de bimbrillo”.
    Ana Bensadon, descendiente de los sefardíes  recupera esta sabiduría antigua que es el origen de muchos platos actuales de nuestras cocinas. Es una curiosidad conocer la procedencia de las recetas que hacemos. Tiene un libro de recetas  “Dulce lo vivas: repostería sefardí”

    Esta receta que os trasmito es una modificación a la que se añade salsa de granadas.

  • Salmorejo cordobés

    Salmorejo Cordobés Salmorejo Cordobés

    El Salmorejo elaborado con Aceite de Oliva Virgen Extra, es un alimento ideal para cualquier momento de año pero en verano se hace más apetecible, completo y saludable para toda la familia.

  • Pasta con tofu y champiñones

    Pasta con tofu y champiñones Pasta con tofu y champiñones

    La pasta con tofu ahumado y champiñones es una receta ideal para consumir a la hora del almuerzo, el tofu es un alimento de origen chino bajo en calorías que aporta sabor a nuestro platos y más si se consume ahumado como en este caso.

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