Ensalada gourmet
Ingredientes
- Canónigos.
- Brotes tiernos de lechugas.
- Una tarrina de bolitas de mozzarella.
- Una cajita de tomates cherry.
- Un paquete de gulas.
- Un puñado de nueces.
- Vinagre de módena.
- Cebollino.
- Albahaca fresca.
- Cilantro.
- Aceite de oliva.
- Medio diente de ajo.
- Una pizca de sal.
Preparación
Freímos en una sartén las gulas con el ajo troceado y el aceite.
Lavamos todas las verduras y las ponemos en la ensaladera. Lavamos y troceamos los tomates y los añadimos a la verdura. Ponemos las bolitas de mozzarella escurrida, picamos todas las hierbas y ponemos el chorrito de vinagre y la sal. También podemos utilizar una reducción balsámica con aroma a trufa que está disponible en nuestra tienda de andalusiangourmet.
Por último incorporamos las gulas que teníamos con el ajo y el aceite junto con las nueces. Removemos todo bien y a disfrutar de un plato sano, completo y delicioso.
Recetas andaluzas
-
Bizcocho de zanahoria Bizcocho de zanahoria
Estrenamos la sección de repostería con esta suculenta receta de bizocho de zanahoria. Un plato que rompe con el tradicional bizcocho y que no dejará indiferente a sus comensales.
-
Membrillo con salsa de granadas Membrillo con salsa de granadas
Esta es una receta que preparo todos los años por esta época. La conocí por mi amiga María Tesías que la publicó en el blog de la subbética ecológica del recetario de la España del siglo XV, en la cocina sefardí hacían una receta parecida. Por aquel entonces le llamaban “Letuario de bimbrillo”.
Ana Bensadon, descendiente de los sefardíes recupera esta sabiduría antigua que es el origen de muchos platos actuales de nuestras cocinas. Es una curiosidad conocer la procedencia de las recetas que hacemos. Tiene un libro de recetas “Dulce lo vivas: repostería sefardí”Esta receta que os trasmito es una modificación a la que se añade salsa de granadas.
-
Gazpacho de ajo blanco con piñones Gazpacho de ajo blanco con piñones
Os traemos una receta facilísima y de gran sabor, que además resulta de lo más refrescante para este verano. Para facilitar aún más su elaboración podéis encontrar todos los ingredientes en la tienda online de Andalusian Gourmet. ¡Que aproveche!
-
El Jamón uno de los productos Españoles y Andaluces más conocido y demandado, Sobre él haremos algunos artículos para profundizar en sus propiedades.
Productos Andaluces
-
¿Aceite de Oliva Virgen Extra en Ayunas... ?
El otro día me preguntaron...
-
“PERLAS DE PEDRO XIMENEZ ANDALUSIAN GOURMET”
“PERLAS DE PX ANDALUSIAN...
-
Aceite de oliva virgen y frutos secos contra la demencia.
ANDALUSIAN GOURMET...
-
Aceite de oliva y retinopatía diabética
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y...
-
El aceite de oliva virgen extra ralentiza el cáncer de mama
Desde hace ya tiempo se...
Newsletter
Suscríbase a nuestro Boletín y reciba nuestras publicaciones, nuevos productos y ofertas.