SANGRE Y AMOR EN LA SIERRA DE GRAZALEMA 2015

Sangreyamor

 

Un año más la sierra que rodea el municipio gaditano de Grazalema se llena de partidas de bandoleros para llevar a cabo la escenificación “Sangre y Amor en la Sierra”, recreación histórica ambientada en la vida de personajes como el famoso bandolero José María “El Tempranillo” en la  Andalucía de 1832.

La Plaza de los Asomaderos se transformará para lograr que viajemos en el tiempo y vivamos una experiencia única del ambiente de un pueblo serrano del siglo XIX con sus fabricantes de mantas, artesanos del queso o las chacinas… Podremos ver como eran las tabernas de la época, las viviendas o las cuadras o corrales para dar cobijo a los animales, e incluso un campamento bandolero.

En diferentes enclaves locales como la Iglesia, Ayuntamiento o el campamento bandolero podremos disfrutar de la mayoría de las escenificaciones programadas además de diferentes actuaciones de cante flamenco de la época, “Aleluyas del Tempranillo” (composiciones poéticas realizadas en el pueblo Malagueño de Alameda)y degustación de tapas tradicionales.

En esta novena edición, será la periodista televisiva Toñi Moreno, la encargada de llevar a cabo el pregón de esta fiesta que se celebrará durante los días 2, 3 y 4 de Octubre, organizada por el Ayuntamiento y un gran número de actores y colaboradores locales.

Este año cuenta con un valor añadido aportado por la intervención de Rafi Corbacho (tataranieta del “Tempranillo”), y la presencia de partidas de bandoleros que acuden desde Málaga, Arahal, Utrera y Alameda y asociaciones de éstos como la rondeña de “Pasos Largos” o la de “Torrijos 1831” de Alhaurín de la Torre (Málaga).

Anímate y visita Grazalema en una de sus fiestas más entrañables, pero cuidado con la bolsa…hay mucho bandolero suelto.

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Recetas andaluzas

  • Bacalao dorado

    Bacalao dorado Bacalao dorado

     Un revuelto riquísimo que os puede servir para una comida de diario o como entrante en una comida un poco más especial. Sencillísimo de hacer y que requiere de poco tiempo de preparación.

  • Pasta con tofu y champiñones

    Pasta con tofu y champiñones Pasta con tofu y champiñones

    La pasta con tofu ahumado y champiñones es una receta ideal para consumir a la hora del almuerzo, el tofu es un alimento de origen chino bajo en calorías que aporta sabor a nuestro platos y más si se consume ahumado como en este caso.

  • Rebujio Cordobés

    Rebujito Cordobés Rebujito Cordobés

    Parece ser que de la palabra rebujar, que es sinónimo de mezclar o combinar, toma su nombre “El Rebujito”. Bebida refrescante que se ha convertido en la preferida de muchos jóvenes y no tan jóvenes en muchas celebraciones andaluzas y cada vez más, de fuera de estas tierras.

    Aunque se puso de moda en la feria de Sevilla en los años 90 para poder beber algo fresco y de baja graduación alcohólica, “El Rebujito” es realmente un combinado inglés que fue muy popular entre las clases distinguidas en la época victoriana. Por ejemplo, una de sus variantes, contenía una combinación, que se tomaba con pajita, a base de hielo, vino fino de jerez, agua carbonatada, azúcar y zumo de limón.

    Es una bebida que acompaña muy bien a muchos platos. Por ejemplo, va muy bien con el Jamón Ibérico, el queso curado, el pescaíto frito, etc. y que es muy fácil y rápida de preparar.

  • Membrillo con salsa de granadas

    Membrillo con salsa de granadas Membrillo con salsa de granadas

    Esta es una receta que preparo todos los años por esta época. La conocí por mi amiga María Tesías que la publicó en el blog de la subbética ecológica del recetario de la España del siglo XV, en la cocina sefardí hacían una receta parecida. Por aquel entonces le llamaban “Letuario de bimbrillo”.
    Ana Bensadon, descendiente de los sefardíes  recupera esta sabiduría antigua que es el origen de muchos platos actuales de nuestras cocinas. Es una curiosidad conocer la procedencia de las recetas que hacemos. Tiene un libro de recetas  “Dulce lo vivas: repostería sefardí”

    Esta receta que os trasmito es una modificación a la que se añade salsa de granadas.

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