FIESTA DE LAS MIGAS 2015 (TORROX)

Fiesta de las migas 2015

 

El municipio de Torrox, celebra el próximo domingo día 13, su ya tradicional “Fiesta de las Migas”. Junto al mercadillo de la Almazara, esta localidad malagueña, que presume de tener “el mejor clima de Europa”, organiza un evento, declarado de Interés Turístico Nacional de Andalucía, en el cual rinde homenaje al plato más típico de su gastronomía.

Todos los años, el domingo previo a la festividad de Navidad, los torroxeños, invitan, a todo aquel que se quiera sumar a la celebración, a un buen plato de migas y a un vaso de vino de la tierra.

Una vez terminado de elaborar este estupendo alimento, el toque de “la caracola” indicará que todos pueden pasar a recoger su plato, al que además del vino, se añadirá la ensalada arriera típica de esta zona.

También, como preludio a esta fiesta, durante los días previos tienen lugar multitud de actos culturales como el “Concurso de Vino del Terreno”.

Este año, el celebre presentador de televisión, Agustín Bravo, será el encargado de realizar el pregón de esta singular fiesta, en la cual, se puede disfrutar de un ambiente festivo en el que no faltan las pandas de verdiales y las actuaciones de la banda de música municipal y otras invitadas para amenizar el día.

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Recetas andaluzas

  • Bacalao gratinado en lecho de pisto

    Bacalao gratinado en lecho de pisto Bacalao gratinado en lecho de pisto

    En nuestra cocina tradicional y autóctona, elaboramos con mucho cariño el bacalao gratinado en lecho de pisto, al tratarse de un plato que forma parte de nuestros menús de boda.

    Es un plato muy elaborado, pero tanto el pisto manchego como el fumet de pescado lo podemos hacer en más cantidad, para comerlo en diferentes platos.

  • Bizcocho de zanahoria

    Bizcocho de zanahoria Bizcocho de zanahoria

    Estrenamos la sección de repostería con esta suculenta receta de bizocho de zanahoria. Un plato que rompe con el tradicional bizcocho y que no dejará indiferente a sus comensales.

  • Codornices a la naranja

    Codornices a la naranja Codornices a la naranja

    Este es un plato típicamente andaluz, concretamente de Palma del Río. Según se cuenta, fueron los árabes los que introdujeron la naranja como ornamento para parques y jardines en nuestra tierra, y desde entonces ha sido utilizada para acompañar a gran variedad de comidas. En este caso le da la naranja a nuestro plato un sabor agridulce exquisito que merece la pena degustar.

  • Rebujio Cordobés

    Rebujito Cordobés Rebujito Cordobés

    Parece ser que de la palabra rebujar, que es sinónimo de mezclar o combinar, toma su nombre “El Rebujito”. Bebida refrescante que se ha convertido en la preferida de muchos jóvenes y no tan jóvenes en muchas celebraciones andaluzas y cada vez más, de fuera de estas tierras.

    Aunque se puso de moda en la feria de Sevilla en los años 90 para poder beber algo fresco y de baja graduación alcohólica, “El Rebujito” es realmente un combinado inglés que fue muy popular entre las clases distinguidas en la época victoriana. Por ejemplo, una de sus variantes, contenía una combinación, que se tomaba con pajita, a base de hielo, vino fino de jerez, agua carbonatada, azúcar y zumo de limón.

    Es una bebida que acompaña muy bien a muchos platos. Por ejemplo, va muy bien con el Jamón Ibérico, el queso curado, el pescaíto frito, etc. y que es muy fácil y rápida de preparar.

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